bob半岛·鲜焖无骨纸包鱼前身为萌娇双侠香锅·麻辣烫，主要卖香锅和麻辣烫两种品类。创始人之前在餐饮界就早有涉猎，且经验比较丰富。
但是在前期的过程中，创始人发现兼卖两种麻辣烫，不仅在门店运营上比较繁琐，而且针对市场的定位也非常不精准，类似现在做的胡图爪（以鸡爪为主打）、文和友（有不同的副品牌，例如文和友大香肠、文和友臭豆腐、文和友油炸社等），他们的市场定位都是非常精准的。
因此，bob半岛创始人决心以2019年当下非常火的网红品类——纸包鱼为基础，特地找到中部知名的策划公司——协尔餐创，全程进行策划和包装。
新升级后的bob半岛·鲜焖无骨纸包鱼无论在产品、门店形象以及空间体验上都进行了大升级。
因此才有了后来的一周连签5单的喜讯，而且现在想找bob半岛的人也特别多，创始人坦言，真是一种幸福的负担！
签约新闻 |新品更新不断，为门店不断创收
继新店开业之后，bob半岛创始人并没有满足现有的火爆状况，而是居安思危，不断的和当地优质餐饮人交流，交流关于经营餐饮品牌的经验。
如果你考察过纸包鱼市场，你会发现，大部分的纸包鱼门店大多都是只卖纸包鱼，虽然是刚需，但是产品线如果过于单一，消费者也容易腻。
为了更好的满足消费者的多样化需求，bob半岛创始人在门店不断新增纸包花甲、纸包牛蛙、纸包基围虾等多种新品。